Setup Makaroni Solo sebagai “Mac n Cheese-nya Orang Jawa”

oleh javanologi | Sep 22, 2026 | Karsa Upakriya

Eits, jangan salah! Banyak yang mengira makaroni hanya dapat dimasak dengan style Eropa. Namun, ternyata makaroni juga bisa dinikmati dalam versi yang sudah dilokalkan! Setup makaroni adalah hidangan berupa makaroni rebus yang dipadukan dengan kuah kaldu ayam dan...

Pasar Gede menyimpan cerita yang mungkin belum pernah kamu tahu. 👀 Yuk, lihat lebih dekat!

oleh javanologi | Sep 15, 2026 | Karsa Upakriya

Pasar Gede berada di kawasan yang berdekatan dengan Balai Kota Surakarta, Kali Pepe, dan kawasan Pecinan Sudiroprajan. Keberadaannya tidak hanya menjadi pusat aktivitas perdagangan, tetapi juga menjadi bagian dari kawasan yang memperlihatkan pertemuan dan akulturasi...

SOLO PUNYA “STEAK” SENDIRI? Yuk kenalan dengan Selat Solo, si Bistik Jawa

oleh javanologi | Sep 14, 2026 | Karsa Upakriya

Selat Solo sering disebut sebagai “Bistik Jawa”. Kenapa? Karena hidangan ini merupakan perpaduan antara sajiaan daging ala dengan cita rasa lokal.Istilah “selat” dikaitkan dengan kata slachtje, yakni merujuk pada “salad”. Sementara “bistik” berasal dari bahasa Belanda...

Diplomasi Budaya Lintas Negara: PUI Javanologi UNS Bahas Rencana Kolaborasi Strategis bersama Kedutaan Korea Selatan

oleh javanologi | Agu 26, 2026 | #Berita

Pusat Unggulan IPTEK (PUI) Javanologi Universitas Sebelas Maret (UNS) menerima kunjungan dari tokoh budaya dan akademisi asal Korea Selatan, Ibu Kim Hyun Joo, di Gedung PUI Javanologi UNS, Surakarta. Pertemuan internasional yang terealisasi berkat fasilitasi dari...

PUI Javanologi UNS Matangkan Koreografi Tari Ikon Daerah Wonokitri Bersama Maestro Didik Nini Thowok

oleh javanologi | Agu 21, 2026 | #Berita

Pusat Unggulan Ipteks (PUI) Javanologi Universitas Sebelas Maret (UNS) sukses menggelar agenda latihan dan pemantapan koreografi Tari Ikon Daerah Wonokitri pada 19–20 Agustus 2026 bertempat di Gedung PUI Javanologi UNS, Surakarta. Sebanyak 20 penari profesional...