Gendar pecel adalah makanan tradisional populer dari Salatiga, Boyolali dan Solo, Jawa tengah. Gendar pecel terdiri dari berbagai macam sayuran hijau yang ditambah saus kacang dan gendar.
Layaknya pecel pada umumnya yang kita temukan di warung pinggir jalan. Sayur sayuran yang bayam, kangkung, kacang panjang, kecipi, kembang turi, bunga kenikir, dan kecambah, Semua sayuran ini dilumuri dengan saus kacang yang terbuat dari kacang tanah goreng, gula merah, jahe wangi, bawang putih, daun jeruk, dan cabai. Perbedaannya dengan pecel lain ada pada gendar yang dipakai sebagai makanan pelengkapnya.
Gendar adalah salah satu olahan nasi dengan tekstur kenyal. Gendar terbuat dari nasi dengan campuran bleng. Rasanya polos atau agak asin lezat untuk dinikmati dengan sambal pecel.
Sekarang, penjual gendar pecel sulit ditemui. Para penjual pecel biasanya tidak menawarkan gendar karena sedikit sulit untuk dibuat. makanan tradisional Jawa tengah ini dijual dengan harga bersahabat, yakni sekitar Rp3000 sampai Rp8000 per porsi.
