Sejarah Tahok
Sahabat Javanologi, mendekati perayaan Tahun Baru Imlek pastinya ada beberapa kuliner khas yang wajib kalian coba. Makanan seperti kue keranjang, jeruk mandarin, ikan bandeng, menjadi kuliner yang terkenal dijadikan sajian saat Tahun Baru Imlek tiba. Namun, ada juga lho kuliner khas Imlek yang terkenal di Kota Solo seperti Tahok.
Tahok atau yang biasa dikenal dengan kembang tahu merupakan salah satu makanan khas yang ada di Kota Solo. Minuman ini biasanya disajikan hangat dengan kuah jahe dan sari kedelai yang dipadatkan lalu diambil secara berlapis dengan menggunakan sendok khusus.
Jika kalian berkunjung ke Pasar Gede, kalian wajib untuk nyobain Tahok dari Pak Citro yang legendaris. Lokasinya tepat berada di sebelah Selatan area pasar buah Pasar Gede (pagi hari) dan akan berpindah ke sebelah Barat jika menjelang siang hari. Tahok Pak Citro sudah lama dikenal oleh sebagian besar masyarakat Soloraya hingga turun – temurun lho, maka tidak jarang jika cepat habis diburu oleh pembeli.
Selain Tahok yang ada di Solo, makanan hangat berkuah jahe ini juga memiliki nama lain di berbagai daerah, seperti di Surabaya orang menyebutnya Tauwa. Sajian Tauwa disana sedikit berbeda dari Tahok yang ada di Solo, selain kuah jahe dan sari kedelai, Tauwa juga ditambah kacang dan bubur tepung kanji sehingga membuatnya sedikit lebih kental. Kemudian, di Jawa Barat kuliner ini disebut Kembang Tahu sementara di Jogjakarta namanya Wedang Tahu.
Apabila anda menyukai konten-konten kami, kunjungi laman Instagram dan YouTube kami dan bagikan konten kami kepada teman-teman anda.
